Anbieter: Pfannen Harecker
Glasdeckel eckig
Beschreibung
Der Glasdeckel eckig ist dein praktisches Upgrade für viereckige Pfannen und Bräter: Er hält Hitze im Kochgeschirr, reduziert Spritzer und hilft dir, Gerichte gleichmäßiger zu garen. Durch das klare Sicherheitsglas siehst du jederzeit, ob schon genug Dampf da ist, ob etwas einkocht oder ob du die Temperatur anpassen solltest – ohne Wärmeverlust durchs ständige Anheben.
Entlüftungssystem: Dampf gezielt steuern
Das integrierte Entlüftungssystem lässt überschüssige Feuchtigkeit kontrolliert entweichen. Das ist ideal, wenn du weiterhin Röstaromen möchtest (statt „Kochwasser-Effekt“) und dein Bratgut schön bräunen soll. Für schonendes Garen oder Dämpfen kannst du die Feuchtigkeit besser im Inneren halten – so bleiben Fisch, Gemüse oder gefüllte Gerichte besonders saftig.
Robust & ofentauglich gedacht
Der Deckel besteht aus widerstandsfähigem Sicherheitsglas und ist am Rand verstärkt. Der Knopf ist hitzebeständig bis 240 °C – praktisch, wenn du (je nach eingesetztem Kochgeschirr) auch im Backofen arbeiten möchtest. Bitte immer mit Topflappen anheben: Glas und Knopf werden heiß.
Mini-Tipp: Für Saucen oder Einkochen das Entlüften nutzen, damit Dampf entweicht. Für sanftes Garen eher „geschlossen“ arbeiten – so bleibt mehr Feuchtigkeit im Topf und nichts trocknet aus.
